16.麻辣香锅
兰家厨房里气氛格外热闹，众多烹饪师都聚在台板周围，凑在镜头前招手。姜阮站在中央低头处理大伙准备好了的食材，手上得空了才抬头看一眼屏幕。弹幕早就因为镜头里烹饪师们的动作而疯狂刷屏，叮叮咚咚的打赏提示音频繁地响起，引得姜阮低着头笑。
“白白：诶呀我姜姜身边的烹饪师团队怎么也这么萌啊！”
“id8982130：那个学着我姜姜比剪刀手还眨巴猫眼的是谁！站出来让我么么哒！”
“id3284719：回楼上，确定是帝国大学烹饪专业今年唯二顺利拿证的天才。”
“id213843：端着盆子走过来的小年轻是谁！我得在直播结束后去姜姜主页问问。”
“莉莉家家：真的有几个长得不错的烹饪师哦！还有个白头发奶奶好酷！”
“id987398：楼上的，我似乎看过这个女烹饪师的报道。”
“id83279：但是我姜姜最好看有木有！！！舔一舔更健康！”
“白白：赞同楼上！”
“胖子哥哥：赞同楼上+2”
“id092138：赞同+id号”
“姜小师傅，他们说你长得好看呢。”年长的烹饪师站在屏幕一边，看着弹幕上的留言，笑着调侃姜阮。
在二皇子让他们来之前，谁都不知道这个姜大厨打哪儿来。真的见到真人，却是个嫩生生的年轻人，听说还差一年真正成年。来这里的谁不是烹饪圈说得上话的人，不是资历老就是天资高，对姜阮多少有点轻视。
但真正接触起来，大伙才发现，一山更比一山高。姜阮虽然年轻，但对烹饪总是有独到的见解。对他们来说还未琢磨透的厨具，在姜阮手里就如幼儿的玩具般，鼓掌间来去自如。
在未见到姜阮之前，烹饪宛如考古中的珍宝，上手时多少带上了点小心翼翼的仪式感。但年轻的烹饪师对待烹饪，就如生活中的常客，少了分慎重，多了分自在。
做炒饭时偏爱隔夜饭，而不是新饭。不同档次食材，都可以拿来翻炒一番变成同样出彩的佳肴。就连胡萝卜的边角料，都可以在收汁的空档随手雕出一朵花。平常用他们自有的方法炒制的一道菜，花费姜阮两倍的时间和精力，出锅后却没有姜阮出品的美味。
姜阮带给他们的惊讶和启发仿佛无穷尽，每时每刻都在刷新他们对烹饪的认知。
“好了，别看了。掌勺的两位师傅，你们现在得跟着我的步骤一起下锅了，否则等会儿就吃不到了。”姜阮把三碗满满的酱汁调好，分别送到三个灶台边。
“好香啊！里面放了多少东西？都是你秘制的吗？”掌勺的老烹饪师一脸兴味。在来兰家之前，二皇子就代姜阮转述过对他们的要求，保密协议也写得很清楚。对于技艺这一块，姜阮不介意别人知道他的烹饪方法，但不允许带食材和酱料出兰家的大门。
这么些天，老烹饪师看着姜阮为不同的菜式调制了少说也有一百多种的酱汁。每种酱汁都有自己不同的风味，搭配不同的食材。即使是调配前分门别类的原汁，在吩多样的制作方法下，于不同时间节点下锅，都会有不同的效果，仿佛如同变魔术一样重新赋予了食材新生。
“对，这个最后放。现在我热了锅之后，要干什么，第一步是什么？莱恩，你来说。”姜阮目光看向刚才对着镜头眨眼比剪刀手的青年。
“呃，热、热锅冷油，放盐放酱油。”莱恩摸了摸自己一头浅棕色卷发，大大的猫眼皱成一条缝，结结巴巴地回答。
姜阮无奈地笑了，偏头挑眉没说话。众人一见姜阮不置可否没表态，就知道莱恩算是答错了。
莱恩也反应很快，一看到自己答案不尽人意，马上去看桌面上的食材。
虽然在首都星没有接触过这么多种类的食材，但来到兰家，姜阮每次都有详细说过食材的特性。葱姜蒜的佐味的，青菜熟得快，肉类要先撇浮沫，海鲜去头去尾去内脏……
“先处理土豆是不是？土豆没有像花菜一样事先煮过，比较难熟！”莱恩仿佛瞬间打通七窍，一下子摸到了正确的方法。
“嗯，不错。可以了。”姜阮点点头，转头对着镜头浅笑着，“我倾向于先处理土豆片。麻辣香锅其实就是众多食材一锅端，谁想下谁后下，都是有讲究的。如果土豆像花菜一样事先煮熟，就会发软，反而不利于后面众多食材一起的翻炒。”
弹幕被姜阮的说法激得冒出一堆点赞。
“id3248701：虽然没听懂，但是还是觉得好厉害。”
“白白：我就看懂了周围烹饪师的点头。”
“晕飞船的老攻：似乎听懂了，姜姜你还缺下手吗？可以开宇宙飞船的那种。”
“id8273091：啊啊啊啊我姜姜男神怎么样都是厉害！”
“id93021：颜值即正义！”
姜阮可没心思看屏幕，听着一众围观的烹饪师的笑声，他都可以猜出观众们在发什么。把土豆片沥干水下到油锅里，煎到两面都微微泛起焦黄时就捞起来，盛放到一旁的空碗中。
“下一步处理虾。做芝士焗虾的是谁？告诉我如果炒制的虾，要到什么程度比较合适？”姜阮头也不抬，就着炒过土豆的油锅把虾放下去，刺啦一声透明的虾壳渐渐在高温下泛红起来。
“到虾壳和虾肉微微脱开就是最好，这时候虾肉刚熟，而且没有炒得太老，不会失去虾肉的弹性。”前几天向姜阮提问长寿面粗细问题的青年举了举手。
“嗯，满分。”姜阮及时给予肯定，又用锅铲捞起一只虾举到镜头前，“虾头前方的须要去掉，不然会划破人的喉咙。背脊的虾线要去掉，这是虾的排泄通道，不去掉里头的泥沙和秽物，就会影响口味。而且开背更易于让虾肉入味。”
“id328470：明白明白！这回我听明白了！”
“白白：似懂非懂，然而只记得排泄二字……”
“id832479：不明白我的姜姜为啥一定要在炒菜的时候讲排泄腔……”
“没睡醒的小鸟：我的姜姜变了，恍惚间捕捉到恶趣味了呢。”
“藕片、花菜都事先煮好了，莴笋已经去皮切片，蒜苗芹菜也完成了切段。木耳也准备好了……”姜阮扫了一眼桌面，“那我们现在来处理底料。”
“好。”两个跟着掌勺的烹饪师点头。
“底料的话，还是热锅放油，加我调好的那一叠酱料，里头有辣椒和香料。加芹菜，你们那两锅加一点香菜梗，我这儿就不加了。”姜阮动作迅速，锅里迸发出格外刺激的香味来，连看直播开着全息的观众都闻得彻彻底底。
“id21837：天哪这什么香味！我鼻涕要出来了！”
“白白：辣椒对吧？感觉我眼泪都要出来了，但是真的好香好香啊！”
“id32094：已经受不了了，馋到滴口水。底料的意思，是等会儿把食材放下去吗？”
“胖子哥哥：等会儿那些虾子肉片蔬菜都是这个味道，真的好想吃……”
“兰茜v：我不会告诉你们，我在偷偷围观的~等会儿我就去蹭吃~”
“id328479：女神你这样就不厚道了！”
姜阮忍不住低笑起来，偏头一看，果然兰茜站在厨房门口镜头照不到的地方。她身后，高挑挺拔的青年对他招了招手。
收回视线，姜阮压了压唇角。把食材都下到锅里。“好，现在放另外一碟我后来才调制的酱料。食材放下去，腌好的肉也放下去，关小火炒十分钟。”
“嗯嗯。”两位烹饪师连忙点头。
周围站着围观的烹饪师们已经忍不住了，纷纷围了上去，看着食材慢慢裹上酱料浓郁的色泽，一阵阵勾人的香气萦绕在鼻尖。
“咕噜——”人群中一声响亮的奇怪声音吸引了众人注意力，半晌反应过来时肚子的轰鸣。大伙笑开了，一不小心还挡到了镜头。
十分钟说长不长，但每一秒都是煎熬。现场的烹饪师还有所盼头，饿虽饿，但终归最后有吃。看在直播的观众就可怜了，闻得到香味，舔得到味道，就是无法吞吃下肚满足腹中的空虚感。掉了口水，也只能默默吸溜回去往肚子里咽。
锅里蒸腾起的香味已经收不住，就连门口站着的兰茜和慕泽析都有了一探究竟的想法。刚准备提脚走过去，就听到人群一阵欢呼。
“出锅了诶嘿嘿嘿！”
“我去盛饭！”
“我去我去！”
“没见你这么积极过，我去！”
“姜姜我能先试一点么？就一点点！”
姜阮笑骂着把众人赶去盛饭，把锅里的美食倒入大盆中，跟着两位掌勺的烹饪师一起，摆在了镜头前方的桌台上。不理会身后一片混乱，赶紧地朝镜头摆了摆手。
“本次的直播到这里就结束了，这道菜叫做麻辣香锅，里头可以加入你爱的任何食材。色香味俱全，是地球时代华国川香风味的代表，是……诶诶欸？别扯我啊！”姜阮结束词说得好好地，却被嗷嗷待哺的众人往后一拉，重新扯回了人群，顺带还拿走了三大盆麻辣香锅。
“白白：我觉得我一点都不开心。我好饿，我得找我哥去做吃的给我吃。”
“id3214879：直播看下来，唯一的念头就是搞事。”
“烂烂v：我也想搞事了，要是绑了姜姜回家，该是多么美好的事情。”
“id9328479：搞事的走起！我们私下约！”
“梦中的小笼包：想想那群人现在估计开吃了，我就一万个不开心。”
“id329480：姜姜啥时候可以来首都星开餐厅啊！嘤嘤嘤嘤！”
直播控件也不知道被谁切断了，直播间的画面消失，只剩下一片亮白。但弹幕还在不停地刷，没有停下来的趋势。
而兰家厨房里，一众烹饪师因为不习惯麻辣的口味，憋得眼眶鼻头通红。流着泪捂着鼻子，也不愿意停下筷子。
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