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制作奶茶


放在御膳房的牛奶发酵的应该也差不多了,叶亦菲估摩着这两天就要去做蛋糕了,便到御膳房瞧瞧去了。

        叶亦菲心情不错的来到御膳房,里面又是一派热天朝天的景像。

        李管事眼尖的发现了叶亦菲,礼貌的走到她面前,微一鞠躬,笑着说:“叶姑娘,今天怎么到御膳房来了?”而且发现叶亦菲是一个人来的。

        叶亦菲轻轻一笑:“没事来转转,呵呵,李管事不欢迎吗?”

        “哪能啊?叶姑娘能经常来就好了,御膳房的厨子们可都想着姑娘的蛋糕呢!”

        这次叶亦菲的身边没有司马宸轩的陪伴,李管事的胆子也是稍稍大了一些,轻轻的问:“叶姑娘,您在宫里当什么差事呢?”李管事一直都是很好奇叶亦菲的身份的。

        叶亦菲脱口而出:“我在圣学殿教书呢,我是老师。”

        李管事不敢相信的睁着眼睛,惊吼道:“姑娘就是皇上下旨免去跪拜礼的那位圣学殿的老师?”李管事不敢确定的说出这句话来。

        “差不多吧,呵呵!李管事,有这么吃惊吗?”瞧见李管事那吃惊的表情,叶亦菲还真是有点不太习惯,一直觉得李管事都是那种温温润润的样子呢。

        圣学殿的女老师可就一位,叶亦菲都承认自己是了,难道还会是别人吗?李管事带着崇拜的眼神看向叶亦菲,说:“姑娘真是让人佩服呢,年纪轻轻的,就能说蓝眼语。”

        叶亦菲莞尔一笑,正觉口渴时,上次的那个胡腮子大叔已经送来了一壶清茶,笑咪咪的放在李管事的身边,说:“姑娘,喝杯茶吧,解解渴,这里头可是比外头都热啊!”

        是啊!现在已经是六月份了,御膳房里是热轰轰的一片,个个厨师都是穿着卦子,还是满头大汗的。

        “谢谢你,大哥。”叶亦菲道了谢,喝着茶,又看看了自己密封的瓷罐子,眼睛一亮,说:“李管事,现在能给我取点牛奶来么?”

        李管事很乐意的说:“成啊,叶姑娘,等着,我给你去取去。”李管事转身便往御膳房里头走去,给叶亦菲端来了一罐新鲜的溢着香气的牛奶。

        叶亦菲又让李管事准备了几个干净的碗,正打算开始动手做时,李管事叫住了她:“叶姑娘,你这是打算要做什么糕点吗?我能让厨子来学吗?这御膳房每年都得增加一些新的菜谱,我都想不出该要加些什么新的菜色了,上次叶姑娘做的蛋糕,都没让厨子学,我都后悔死了,这次让派厨子在旁边学学吗?”李管事一脸殷切的看着叶亦菲,还算清透的眸子里闪着可渴、真诚和期盼。

        叶亦菲一听,不好意思的笑了起来说:“李管事,我这次不是做蛋糕了,我是想做奶茶,一种喝的饮料,你要派人学吗?”

        李管事一听是做茶水了,也兴奋的说:“要啊!要啊!叶姑娘,什么都要。”

        叶亦菲点点头,说:“好啊!让他们拿个本子来,把方法记下来,这样下次就会方便许多了。”

        李管事马上命人拿来纸和笔,还派了两个负责茶水的师傅来看叶亦菲怎么制作的过程。

        叶亦菲又让李管事命人拿来了新的未泡水的茶叶。只见叶亦菲在干净的水蛊里倒入清水,将清水煮沸后又放入一小碟茶叶,待茶叶充分展开之后,拿筷子轻轻搅了搅,又倒入牛奶,再搅,再沸腾,便将水蛊端离火灶,最后一步过滤好茶叶就算完工了。

        叶亦菲有点兴奋的拿来汤勺试了一口,发现不是很甜,便又放了一些糖进去。满意的点了点头,笑着对李管事说:“李管事,好了哦,你来尝尝。”

        李管事上前一步,接过叶亦菲递来的小碗,迫不急待的想要品尝,叶亦菲紧张的盯着李管事,想知道他品尝后会是什么表情。

        淡淡的奶香和茶香迎面扑鼻,小碗里的汁液不算很浓稠,色泽也不错,李管事就已经满意的知道,这味道一定不错。果然,轻尝一口,味道真是很不一样,即有茶味又有奶味,李管事怎么都没想到牛奶和茶混合起来会是这样味道,

        “好!好喝啊!叶姑娘,你做出来的东西,总是这么的新奇。”李管事赞不绝口,一脸满足。

        叶亦菲听了涩涩的笑笑,有点失望的说:“可惜没有冰块,如果有冰块的话,这样的天气喝会更爽快的。”

        “有啊!当然有冰块了。”李管事马上接了上来,有点得意的望着叶亦菲。

        叶亦菲兴奋的抓住李管事的衣袖,有点不敢相信的说:“真的吗?李管事,那真的是太棒了。”

        李管事有点不好意思的绞了绞手指,对于叶亦菲这种比较亲密的方式有点受宠若惊,涩涩的说:“叶姑娘,那我派人去取些冰块,怎么样?”

        叶亦菲眼珠一转,说:“李管事,能让我看看冰块放在哪里吗?我想去瞧瞧。”

        李管事一愣,马上说:“可以啊!叶姑娘不嫌脏就好了。”心里也不禁想开了:这地窖想去的人可不多的啊!为什么一个姑娘家反而会想去了呢?

        在李管事的带领下,叶亦菲来到了就像地下室一样的地窖里,暗暗的,凉凉的,味道也不是很好闻,放着许多蔬菜和水果,还有肉类,冰块在最里面,一个干净的小坑里,叶亦菲有点好奇的问:“李管事,这冰块是怎么做的?”

        李管事一听,又一愣,说:“叶姑娘,这冰块是冬天的时候采集的,就这样存放在凌阴(冰窖)里一直保存着直到用完为止,怎么做,我可就不知道了。”

        叶亦菲一听马上明白过来,又仔细的看了看窖里的其他设施和食物,不经意的对李管事说:“李管事,这地窖里味道不好闻啊,应该多放一些活性碳,那样可以除臭味的。”

        李管事一时没明白叶亦菲说的是什么,只是最后听到说什么可以除臭味的,便又再问了一次,叶亦菲放慢速度,慢慢的说:“这地窖放的东西太多了,味道就变得不好闻了,我让你放一些活性碳在这里,可以除除这些臭味的。”

        李管事不解的拧紧眉头,好奇的问:“叶姑娘,活性碳是什么东西?”

        叶亦菲想了想说:“就是烧过的煤饼吧,可以除臭,你可以试试看。”

        说话间,两人已经走出地窖又回到御膳房了,李管事好奇的又问:“叶姑娘,你还会做其它的什么糕点或是茶水吗?”

        叶亦菲轻笑,说:“有啊!有很多呢,像果汁啊,汽水啊,咖啡啊,葡萄酒啊,很多呢!”

        李管事听的都快要晕了,可是却异常的兴奋,说:“那叶姑娘有空得常来御膳房啊,教教我们怎么做呢!”

        “没问题,不过得看李管事的表现啦,没事的时候,送我一点小甜食吃吃,我会来的更勤快了。”叶亦菲吐了吐舌头,调皮的望了望李管事,有点不好意思起来,“李管事,我先回去了,你等一下可以送一些放了冰块的奶茶送到圣学殿去吗?我想让孩子们尝尝这味道,行吗?”

        “行,当然行了,皇上的子嗣们想吃什么哪能不送呢!”李管事轻松的笑了笑,“好,那叶姑娘先回去吧,我派人一会儿送去。”

        “谢谢你哦,李管事,再见。”

        “再见。”

        望着叶亦菲走远的背影,李管事轻轻的说:“真是一位心地善良又热心助人的姑娘呢。”


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