第十四章 关于农事

　　“小员外，丁知镇有请。”一名镇上的差役来报。

　　宋杰正愁没借口开溜，听到丁平找自己，便立马跟晁克己告罪离开，跟着那名差役去了丁平的知镇衙门。

　　知镇衙门就在颜神镇的中心，占地不大，就是一座三进的院落，前堂办公，后堂是丁平的住所。

　　丁平早已成家，但并未将正室接来颜神镇，而是留在淄川城内的府中，他一月会回去一趟，只带了一名妾室和两名丫鬟在颜神镇上照顾他的饮食起居。

　　好在颜神镇到淄川城只有一百余里，官道维护得也十分良好，马车半日便到，若是骑马会更快。

　　刚到镇衙，丁平就笑眯眯的把宋杰迎到后堂自己的书房中，先是问了问近期组建乡兵之事，又问了问宋家修建堡寨之事，最后把梁尚君的意思告诉宋杰，加快建炉，加大琉璃产量。

　　宋杰当然是立马同意，承诺尽快再建新窑。

　　“兄长，还有几件事想请兄长支持。”宋杰本要离去，但想起一事，便问道。

　　“何事你说。”丁平道。

　　“兄长可认识军器作院之人，近日我们去城里找了不少泥瓦匠，木匠和铁匠，就是没什么打制武器的匠人，兄长你也知道，乡兵的武器我们还得自己打制，让普通铁匠打制农具还行，不过打制甲胄和刀剑却有些吃力。”

　　“能否请刺史大官人帮忙从作院借几人过来，当然银子我来出。”宋杰说道。

　　“此事到不难办，过几日我回城里见了大官人再说吧，其余还有何事？”丁平听罢沉吟一声便同意转告，遂又问道。

　　“还有就是酿酒的粮食还得多收一些，颜神镇市面上的粮食都被我收的差不多了，其他地方的粮商要价太高，不知兄长可有门路？”宋杰又问道。

　　俗话说，手里有粮，心中不慌，宋杰收粮不光是为了酿酒，还得为宋家这么人的口粮考虑，那日见到朱来等人被饿得皮包骨头的惨样，让他不得不未雨绸缪，想着在家中多存储些粮食。

　　“粮食的事情不好办，今年山东许多州府遭灾，粮价涨得厉害，此事我将一并请大官人示下，相信大官人会有办法，此事交与我去办，你安心扩建产业提高产量才是正事。”丁平点头交代道。

　　“是，兄长，小弟马上就去办。”

　　……

　　三月过去，宋杰沿着淄水连开三座玻璃坊，一座冶铁炉，一家酿酒作坊，把手里的银子大部分都花了出去，剩下的全部用来购买粮食和种子，马上就要入秋，正是小麦播种的时机，训练了三个月的宋家乡兵大部分便又做回农人。

　　此时山东大多种植粟、麦、黍、豆和少量的占城稻，土地一年轮作两次，春夏种植粟米、黍或豆类，秋季种植小麦或占城稻，但山东大部分农人还是习惯种植小麦，占城稻的种植比列太小，这也跟当时的水利灌溉不力有关。

　　在土豆、玉米、番薯和花生等高产作物未传入中原时，人们的主食还是以稻、麦、粟、黍、豆为主，北方的粮食产量平均亩产只有约两石（约二百五十斤），南方亩产约三石。

　　金朝继承了辽宋时税制，但要复杂许多，女真族与汉人征税方式不同，汉人的税赋重得多。

　　正隆年间，金朝廷要向汉人征收物力（资产税）、两税（地税），户调（即民田必须以其地的十分之三为桑地，征收丝绵绢税），此外还有商税和其他杂税，还要承担职役、兵役、力役。

　　酒、曲（酿酒用）、茶、醋、香、矾、丹、锡、铁、盐实行专卖制度，经营以上物品必须购买榷引。

　　当然还有万恶的和籴制度，就是朝廷向民众强制购粮食的一种官买制度。

　　这些税赋的征收皆是以资产为依据，宋家可以说都占齐，即便是身为基层官员的宋杰，缴纳的赋税也占到收入的三成，如果不是酒和琉璃的利润巨大，宋杰也不敢一口气购下如此多田地，建恁多新窑，还训练乡兵。

　　就是作为中高级官员的梁尚君同样也须缴纳两成的税赋。

　　三月过去，梁尚君还没有帮宋杰解决粮食问题，这让宋杰有些担心，为此宋杰还跑了几次州衙，得到的回复是，地主家也没有余粮。

　　因此种地存粮变成了宋杰首要关心的事。

　　宋杰从小生长在农村，对农事毫不陌生，每到农忙时都会帮着家中栽秧、打谷子，自诩农事小能手。

　　不过此时的情况又不相同，宋杰没有种过冬小麦，也不会养蚕桑，但宋家懂的人不少，无论是宋家原来那些佃户还是李家村的人都极为熟悉，还有官方发行的《齐民要术》和《四时纂要》二书教你如何干农活，南边的《陈旉农书》也流传了过来。

　　宋杰没想到有一天还要捡起书本好好学种田，不过也难不倒山寨商人，在宋杰的意识里，一切皆可山寨，古今亦然。

　　此时用的当然是天然有机肥，不过人们对肥料的认识还太粗浅，知道人畜粪便可以肥田，也知道草木灰等物的作用，确不知道如何高效利用农家肥，更不懂得发酵。

　　宋杰在高中之前，记得每个村都有一个大大的化粪池，每次路过都觉得那臭味能够熏死人，但长辈却说那是好东西，家里吃的粮食和蔬菜没有它长不好。

　　上了高中后，老师也教过，化肥的主要原料就是氮磷钾，暑假还布置过肥料制作的化学作业，为此宋杰专门去找过镇上的技术员学了制作农家肥，而且还要把里面的化学公式和反应原理记下来。

　　具体的化学公式早就忘了，但制农家肥的步骤和原料还记得。

　　人畜粪便加入各类作物的秸秆、青草、松壳、稻草、泔水等，加入酒曲，绿矾，动物骨骼粉末等，密闭发酵一个月后，农家肥便可以使用。

　　不过大家等不起宋杰实验的农家肥，季节不等人，秋小麦的种植刻不容缓，宋家人分好工，便开始按照以往的办法开始犁地，播种，施肥。

　　宋杰实验的农家肥一月后可作为追加肥使用，宋杰专门拿了十几亩作为试验田，至于效果只有等来年才知道。

　　一番忙活后，便进入了深秋，按照以前的宋家的传统，这个时间大伙儿会去打猎，还会维修一些水利设施，枯水季节已然到来。

　　颜神镇的田地多沿着淄水开辟，利用筒车将淄水引入沟渠灌溉，筒车是几十年前刚发明的新玩意儿，在岸上立一转轮为上轮，在河中立一转轮为下轮，两轮间用筒索连起来，筒索装许多竹筒或木筒，水流激动转轮，轮上的筒就依次载水注入岸上的沟渠之中，覆水后空筒复下依次载水而上，循环不止。

　　在筒车旁往往还有一个磨坊，其中有水磨，水碾等物，平日里用来磨面。

　　宋杰在琉璃坊和冶铁坊边都建有这种磨坊，主要是用石磨把冶炼琉璃和铁的原料磨碎，再进行筛选。

　　宋家负责水车和磨坊的维护的人是吴彪子家，到了枯水期，他们一家人都要去检修这些水车和磨坊。

　　宋杰不会用弓箭，打猎之事便没兴趣，于是便和彪子等一起去看看水车和磨坊，算是进一步了解家中各项事情，既然要当这个家，对家中大小事务还是需要有所了解。

　　晁克己自是带着宋二狗和宋三毛等人去了博山，宋冒贵管着琉璃坊，酒坊是田家人在负责，田伯是皇统八年就来宋家的老人，以前是老实巴交的农人，宋杰把蒸酒之法教会他后，田伯便带着两个儿子搬到酒坊去，出酒过后的蒸馏和勾兑都是这三父子亲自负责，从不假手他人。

　　李家村的众人来此半年，很快融入进来，基本都能帮着老宋家人打打下手。

　　李元和朱来二人武艺出众，几乎成了宋杰的贴身保镖，宋杰走到哪里都会跟着。

　　估计这也是晁克己的安排，毕竟宋冒勋的事情让晁克己后悔不已，他再也不会让宋杰有任何闪失。

　　这日，宋杰到磨坊看石磨运转时发现一个问题，此时人们利用的都是一个水车带动一台石磨，只有一组简单的齿轮带动运转，石磨的转速不快。

　　这个问题立刻引起宋杰的注意，回到府中不久便开始思索齿轮之事，前世宋杰接触不少机械，有时候机械坏了还需要自己维修，对齿轮工作的原理并不陌生，也知道大齿轮带动小齿轮可以得到更高转速的原理，于是宋杰便开始画草图，设计齿轮。

　　但是宋杰毕竟没有学习过专业知识，并不知道齿轮的计算方法，一切还不要摸索。

　　宋杰的优点就是勤于动手动脑，很多事情虽然一知半解，明白大概原理后他便会先动手实验。

　　齿轮可以先用木料制作，材料、工艺都不复杂，主要是要摸索出齿轮模数，好在基本的原理他清楚，此时优秀的木匠也懂得直径计算方法，只要能先做出木料的东西，铁匠便可按照尺寸和造型做出相似的物品，倒模和铸造都难不倒他们。


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