第52章 清炖牛腩汤
十二点整，十里寻芳宴的午宴正式开始。
由于早宴的正式举行，午宴做起来也是顺风顺水，没出现任何纰漏。
一日三餐之中，最重要的就是午饭，因此餐馆的员工们也不敢怠慢，各司其职，秩序严谨。
林楠在后厨亲自监制，淮扬菜多是大锅炖菜，这种炖煮菜、焖烧菜都是耗时间的功夫菜，往往重要的不在调料或者配料上，而是讲究的火候与时间，武火烧沸、文火慢炖、再大火收汁、烧油上色，才能做出一锅酥皮烂骨的上等料理。
“林总，前面有些报刊想采访您，您方便出来一下吗？”
张曼莉专门从公司赶了过来，跟在林楠身边负责处理事情。
林楠点了点头，走到旁边的办公室换了件今天带来的黑色长裙，又喷了些香水，刚刚穿的衣服都被后厨的饭菜味熏晕了，跟火锅味一样，一时半会下不去。
如果被媒体们大肆宣扬，她就会成为第一个【炉灶里的女总裁】，【炖锅烧林总】，背负盛名的滋味可不好受啊。
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与此同时，外面的餐桌上，忽然挤进来几个年老的男人，并排着往里走，被旁边的人瞪了一眼：“挤什么挤？没见过世面？哎，外国人？！”
这五个人当中，有三个白皮肤的友人，和两个黄皮肤的男人，都是华侨的后代，正是顾家一直寻找的几名主厨。
其中一位黄皮肤男子斯斯文文的戴着眼镜，礼貌的说：“您好，请问这里在做什么？”
“你连这都不知道？你干什么来的？”那人瞪了他一眼，又说：“这里是十里寻芳宴的午宴现场，我们都是买了票的，你买票了吗？”
“票？什么票？”
几个人一脸茫然，四处看了看，又带着一些蹩脚的中文说：“请问，顾氏餐厅离这里有多远？”
“你说顾氏啊？是那个今天要举办年会的国菜馆子不？”那人见他们点了头，忽然化身为方氏集团的首席代言人，开始热络的领他们进来：“去那里干嘛？又没餐点又不好吃，不如来咱这儿，我帮你介绍黄牛生意。”
“黄牛？是什么？”
“连黄牛都不知道？哥几个是从外星来的吧？”
几个友人一脸茫然，把那人彻底气笑了，无奈的领着他们来到户外餐饮区，介绍说：“那你们现在这儿尝尝味，保证好吃，想进里面去吃就找我，我给你们便宜价格。”
几人来到桌子前坐下，简略的点了几份招牌菜，就坐在餐桌前干瞪眼等着上菜。
午宴的开场，将户外人群的客流都抢了过去。
很快，几人身边的座位就空了一大半，主厨人员也闲了下来，稍微松了口气。
“对了，刘师傅，咱们的手机快没电了，万一那边再找咱们怎么办？”
另一名黄皮肤男子说：“怕什么，干脆不去了。”
他说着，将手机递了过去，有些气愤。
“在机场我看了他们传来的简讯，发来的菜单上都是些什么玩意，不管是意面还是鹅肝菜、精致料理，虽然的确是美味，但他们是家国菜馆啊！不做国菜做料理？我当初就是念着故乡情分答应的他，谁知还是这种不三不四的馆子，我可不去丢人现眼。”
“原来是这样，这不是骗人吗？糊弄我们好玩吗？”
友人们接过手机一看，也有些生气，来之前说好的是家弘扬传统美食的国菜馆，让他们回来撑场子，做一些国菜，他们念着情分才答应了下来。
谁知道人都来了，顾氏才来个马后炮，肯定是想着生米煮成熟饭，他们跑不了只能跟着做。
谁知几人阴差阳错，竟然来了方氏的十里寻芳宴，还坐在这里吃顾家对手的饭菜。
顾衡要是知道，恐怕会气到吐血。
几人西装革履，样貌不凡，很快就引起了人们的注意，马上就有人告知了林楠。
这些人当中，最厉害的人物当属黄皮肤的唐师傅，作为三星米其林厨师，也是最高级别的米其林大厨，他生平最擅长的就是国菜之一淮扬菜系。
看着眼前的厨师烹饪炸炒，闷火烧菜，手心有些痒痒，想亲自上去试试。
“您做的这是什么菜？清炖牛腩汤吗？”
户外主厨姓刘，是肖爷的朋友，听见这话，他抬起头看了唐师傅一眼：“是啊，怎么了？”
唐师傅看了看他手中的原材料，有些皱眉：“你怎么用牛油酪？这不是坑人吗？”
刘大厨手一哆嗦，有些不可置信的看着他：“你在说什么啊？这可是新鲜的上好牛肉，在牛肉汤里加入牛油酪，可以保证汤的鲜浓，不懂就别瞎说。”
唐师傅刚想说话，林楠已经带着人匆匆赶到，见他们西装革履，外表不凡，也不敢怠慢：“几位是从外地赶来的吧？我楼上还有雅间，要不几位到里面去坐？”
刘大厨连忙说：“林总，您等一下，他刚刚说我坑人，我怎么就坑人了？他一外国来的，知道牛油酪是什么东西吗？会做饭吗？”
林楠站住脚，犹豫的看向唐师傅：“师傅，您为何说他坑人？发生什么误会了？”
唐师傅摇头叹息：“这炖煮菜啊，比拼的不是原料，而是火功，讲究的是是倾注在熬炖中的心血和时间。这牛油酪的确可以增加汤的鲜浓，但却是一种投机取巧的方法，目的是缩短时间，牛肉的营养不仅没发挥出来，还浪费了其余的原料。”
林楠细细的听着，忽然记起自己前几日听肖爷给徒弟授课，的确有讲炖煮菜讲究的就是文火慢炖，才能让味道真正散发。
“劳烦师傅等一下，我马上就来。”
她将原料端进后厨，按照记忆中的流程做了一遍，端给唐师傅一尝，果然，味道比之前要强上百倍。
唐师傅夹着手中的一片牛肉，放进嘴里慢慢咀嚼，牛肉鲜醇滑嫩、汤汁清爽浓香，再配以粉丝和干丝，肉肥汤鲜，滋味醇香，令他整个人心头一跳。
他砸了咂嘴，抬起头，注视着林楠：“姑娘，这菜是你自己做的？”
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