第41章 十里寻芳宴
林楠低头想了想，笑着说：“前几日我查阅公司文件，意外发现了一些以前的活动策划，其中有一些外派到外省的投资项目，开设餐饮分店，不仅开销大，而且需要许多人手。”
“没错，正因如此，我才一直放着没有动。”
方国安点点头，表示了解。
这些策划正是他当初想要扩大公司规模，向外地输送产业链的一些活动。
只可惜不仅要花费大量资金，而且也需要一些人去和外界媒体、店铺进行沟通，甚至要上媒体博眼缘，一旦失败，很可能会败坏个人形象，还耗费一些启动资金，一直没找到中意的人选，所以就暂时放下了。
他低头一想，忽然一个激灵：“楠楠的意思是，让这些不做事又爱出风头的人去主持这些活动？可是一旦失败，那些耗费的资金从哪里弥补？”
林楠一笑，将自己的计划缓缓道出。
这些活动的项目资金，就从这几人的股份分红里面出，即使亏损，也在能承受的范围之内。
活动需要外派出差，不仅可以将他们派去外地，省了在眼前心烦，而且一旦没达到预期效果，到时候公司上下纷纷抵触他们，也会坏了他们的形象，以后就不好意思去蹭吃蹭喝。
损失的资金就用股份抵押，慢慢的夺回全部，就可以实现亏损最小化，利益最大化。
方国安恍然，连连摇头：“我真是老了，跟不上你们年轻人的思维活跃。既然你已经想好了对策，尽管去办，有什么人不服舅舅帮你撑着。”
过了两日，方氏集团旗下最有名的一家国菜餐厅，“阿楠家”正式开设了两家分店。
试营业十五天，如果收益不错，将继续在外地开设多家门店，到时会有集团董事亲自外派剪彩。
“阿楠家”创设于方氏集团成立初期，以林楠的名字命名，为方式旗下最老牌的一批国菜馆子，主营粤菜和淮扬菜，现在也逐渐引进了鲁菜、川菜的招牌菜谱。
创立初期，由于客流量少，方国安就想出了一个活动来吸引顾客，隔三茬五举行一场百人盛宴，在餐厅里设一顿流水席，只要交钱就可以来吃，菜品多样，还有许多互动活动，并且赠送大额优惠券。
直到现在，已经成了一个不成文的传统，取名“十里寻芳宴”，六个月一次，流水席的位置需要提前预定，根据口味不同分配到不同的菜系桌子。
A市的人们都知道“十里寻芳宴”的名号，不管新人老人，都以自己能参加宴席为荣，提前几个月就在网上抢单预定。
这次开设分店，又面临半年一度的十里寻芳即将开始，更是吸引了很多顾客。
当天林楠没去上班，亲自到分店参加剪彩，笑了一天，脸都有点笑僵。
走完了过场仪式，她一扭头钻进了厨房，亲自监督厨房做饭。
“林总，您怎么来后厨了？这边油烟重，我们都习惯了，怕林总呛着，您上楼上雅间坐着就行。”
第一分店后厨厨师长姓肖，在方家干了三十多年，一把年纪，头发有些斑白，人人都称他肖爷。
林楠见他语气温和，样子也十分和蔼，没敢拿乔，握了握老先生的手：“肖爷，您不用急，今天是开业第一天，我理应来看看情况。过几天还是十里宴的年庆，我受舅舅的嘱咐，来看看咱们的情况。”
“那行，林总您先看着，我去忙了。”
肖爷将油腻的猪肉刮骨去皮，放在锅里冲洗干净，又把瘦肉和肥肉切成细粒，做成六个大肉丸子。
又拿出一些螃蟹，细细的磨成蟹粉，黏在肉圆上，放入汤中蒸煮，五十分钟后，油腻的油脂便溢了出来，只剩下肉香四溢的大肉丸子，空气中还洒满了蟹粉煮熟的混香。
旁边有几个小徒弟干巴巴的看着，趁着肖爷没注意，拿着筷子沾了一点肉汤放进嘴里吮吸，身体酥酥的，香味冲的鼻子里都是。
肖爷转头拿砂锅，一回头发现他们作怪，一脑崩打在脑壳上，怒骂：“你个没皮没脸的玩意，点个火都不会，天天就会胡吃乱窜，去去去。”
他赶走小徒弟，将肉丸子下了锅，忽然有些忘了下一道程序，拿着筷子挑了挑，却总觉得有些不对劲。
林楠一笑：“肖爷这是在做清炖蟹粉狮子头？是用猪肋条肉烧的？”
肖爷乐了：“林总眼尖，这都知道。”
林楠将袖子往上挽了挽，拿起砂锅，在锅底安放了一块熟肉皮，又把煸好的青菜心倒进去，细细的蒸煮，没一会，肉香钻出砂锅直攻鼻子，狮子头肥瘦交杂，包围着青葱的青菜心，肉丸软糯可口，肉香扑鼻。
她长出口气，小心的夹起一块肉丸，放进嘴里咀嚼，满意的点了点头。
自从知道要来这家餐馆视察，她前几天就专门钻研了淮扬菜、粤菜和其他菜系的几个主要餐食，在家里各种琢磨，厨房的白墙壁几日内就被她烧成了黑咕隆咚的浓黑色。
肖爷有些惊讶，看了看盘子，没忍住夹了一筷子，立刻就激动地连连点头：“正是这个味，想不到林总小小年纪，还会做这种菜。”
旁边小徒弟嫌弃的看了她一眼，在旁边叽叽歪歪的说：“不过是一个女流，年纪轻轻的就当了管理层，这菜是淮扬菜的经典菜品，她顶多跟着家里人吃过一两次，瞎猫撞上死耗子而已。”
肖爷一瞪眼，怒吼了声：“去！师傅平时怎么教你的？不许不尊敬别人，一边去！”
小徒弟撇撇嘴，走到一边摘菜，没敢吭声。
肖爷做了一辈子厨师，最敬佩有手艺的人，当下就拉着林楠，细细的问了几句，连连赞叹：“方总真是没选错人，林总年轻有为，未来不可限量。”
正说着话，外面忽然有人跑进来，大冬天头上冒着汗，跑的一喘一喘的：“林总！外面出事了！来了一帮人，说是要照相登报，但看起来不像好人，您还是去看看吧！”
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