第16章 思经营

”要！“沐风应了一声，就迫不及待地走了进去。

        可是几个人进了铺子看了一圈，却是有些失望了。这铺子地方并不大，东西却是放得满满当当的，但是就是这年底生意这么好的时候，这家店的生意也只是一般。偶尔有人进来看看，却没有几个人买东西。他们几个在里面转了半天，伙计也是懒洋洋地，也不上来招呼。再看那些点心，一个个敞着放在桌子上，放得也是松松散散的，还有股子哈喇油味儿，也不知道都多长时间了。他们问了问价钱，竟然还不怎么便宜。沐风不死心称了一斤绿豆糕尝了尝，味道吧，倒也不能算太差，可是对比这价钱就不行了。平安说，这价钱都快赶上西市那边的如意坊的，可是这口味真是差得远了。怪不得就没什么人来买呢。

        几人出了点心铺子上了对面的茶楼坐下，沐风还是不死心地站在窗前看了一会儿对面的点心铺子。

        ”这铺子经营得这么差啊。“

        沐永康说到：”我听母亲说这铺子是被二夫人赁出去了。因为之前的掌柜辞了工，二夫人也找不到合适的人来接，没办法再经营下去，就只好把这铺子赁了出去。不过看这家经营得这么不景气，只怕明年也不会再租了。“

        沐风点头说到：”大哥你说，要是他不租了，我能和母亲说把这铺子拿回来吗？“

        沐永康想了想：”这本是你生母的嫁妆，按说将来是一定会传给你的。这些年二夫人也是个代管之职。只是因为你还年少，所以也不好说什么。如果你要拿回来，那也是占得住理的。只是你要是想要把这铺子拿回来，可要自己心里面先计划好，是还是赁出去，还是自己拿回来经营。若是要自己经营，那是开什么？还是开点心铺子，还是改卖别的？不管是什么样的铺子，若是要开起来，那就要有掌柜，有采买，若是点心铺子，那还要有点心师傅。这些，你现在只怕都难寻啊。“

        沐风听大哥这么说，也思索起来：”我是想拿回来自己经营的。如果我拿回来还是赁出去，那还不如就让二夫人帮着赁出去就好了。虽然这些年我都没有找她要过租金，但是她却也提起过几次我只要想用钱都可以去她那里拿，她这铺子也只是代我管着，将来迟早是要交到我手上。若我拿来了还是赁出去，却是显得我不信她一般。而且我娘家里就是开的点心铺子，这点心铺子也是立在这儿这些年了，我也不想改了娘先前的铺子。只是大哥你说的这些，我之前还真没有想过。“

        叶铃转了转眼珠：”二少爷，先二夫人家里是做点心生意的么？要不怎么会一直开着这点心铺子，陪嫁也是陪的点心铺子？“

        沐风听叶铃这么说，拍着手笑起来：”是我，我没有点心师傅，外祖家里肯定有啊。外祖倒是年年都给我来信，每次还都捎来好多的点心吃食。叶铃真有你的！我回去就给外祖写信去。过了年，去外祖家拜年时就去要个点心师傅回来！“

        沐风高兴得站了起来，恨不得立时就回去写信才好。

        沐永康一把拉住他：”这听见风就是雨的，总要真拿到了这铺子，也得了你父亲的同意经营这铺子再去找你外祖父才是。哪里就急在这一会儿。“

        沐风不好意思地摸摸头，讪讪地又坐下了。

        今天看点心铺子的事情了了，几人剩下来的就是纯玩了。本来倒是想在东市找家酒楼吃点东西，没想到这边竟然几家酒楼都满了客，也许是因为到了年底来买东西的人多了，酒楼的生意也好了。沐永康想着，既然难得出来一次，不如干脆也去西市逛逛，东市这边都是些吃食玩意，他还正想着再买几本书，却是要到西市才行了。

        这么想着和沐风一提，沐风自然是无有不应的。几人于是折回来又上了吴伯的车，转而去了西市。

        到了西市，果然这人流就比东市少多了。街面上并没有什么摊位，因为来这里逛的人，也不会在小摊上买东西。两边也不像东市，多是粮油杂货铺子，药店什么的。这街两边的铺子卖的多是字画，古董，首饰，还有好几间经营得很好，口味极佳的酒楼。沐永康他们一行人先是在酒楼里面吃了饭，之后因为沐风还一直惦记着点心铺子的事情，又到这边最有名的如意坊称了些点心，除了如意坊最为出名的如意糕之外，还称了不少的核桃酥，枣泥酥，绿豆糕什么的，每一种都甜香软糯，即使他们已经吃饱了饭了，也还是再硬撑了两块，当然也包了不少带回去。沐风吃着点心，看着这铺子里面穿流不息的人流想着，要是自己的点心铺子也能有这么好的生意就好了。这点心还真是好吃，要是能把点心做到这么好，想来生意就会好起来吧？

        所以，一回到家，沐风就拉着叶铃进了书房：”叶铃，你说，我们要是把点心能做得像如意坊那么好吃，肯定就会生意好了吧？一定会赚很多钱。你看那如意坊生意那么好，一直有人去那里买点心。我一定要给外祖父写信，让他帮忙安排一个最好的点心师傅。“

        叶铃却没有那么乐观：”少爷你看，那如意坊的点心多少钱一斤？“

        “呀，我没有注意呀。好像不同各类的价钱不一样吧，有的是三百文一斤，有的是五百文一斤，也有几种好像便宜些，只要一百文一斤。”

        “那少爷你还记得我们在东市买的糯米糕是多少文吗？”

        沐风想了想：“好像那人叫卖着是三文一块，五文两块？”

        “是了，少爷你想。”沐风从桌案上拿过一张纸，又拿了毛笔蘸了些墨在纸上一边写上三百文，一边写上了三十文。接着一边写一边说到：“少爷你看，现在梁州城中的大米多少钱？今天我们在东市，我看见了米铺子门口挂的招牌写着的价格是一石大米四贯钱，也就是四千文，那折下来一斤大米便是三十五文，即使是东市的那些点心，也要三十文一斤，这就和一斤大米差不多的价钱了。东市都是平常人家，买这点心一是为了给孩子解馋，二也就是逢年过节待客用的，买三十文一斤的买个几斤都是下了狠心了。而如意坊的点心，贵的不说，中等价格的也是三百文一斤，要合十斤大米的价钱。这价格要是在东市，哪里会有人买呢？”

        沐风想了想说到：“那，那我们也可以卖便宜些。”

        经营之道可不是只凭着一腔热情就可以做的。不知道有多少小白领做着自己开间咖啡馆的美梦，以为只要一开，不说顾客盈门赚得盆满钵满至少也能够小有盈余把日子过得舒舒服服的。但是现实就是会这样一次又一次地打脸。房子是自己的，还好不要花房租的钱，但是以叶铃财经人士的眼光来看，这本身就意味着放弃一个可能的一年两三百两的潜在收入。这是沉没的机会成本。更不要说店开下来，还有众多的固定成本要投入。叶铃看了看而且被一下子打击得有点茫然得沐风，想了想，又泼了一盆冷水。

        叶铃点点头：“这是种方法，只是点心也是有成本的，这点心铺子的人工，用的这原料。如果是用上好的面粉，多用鸡蛋，香油，像那如意糕里面还加了八珍山果，那些山果价格都不便宜吧？如果咱们的成本高了，要是卖得便宜可是要亏本的。”

        “这样啊。”沐风沉默了一会儿，可是他想了一会儿又高兴了，“只要我们好好的把握住采买，而且选择质量好，价格却不贵的原料，做一些适合东坊的老百姓的点心，我相信还是会卖得好的。我得和外公说一声，我这要做的点心是要做给普通老百姓吃的，别给我寻那会金贵方子的师傅来，倒是要寻那思路灵活的，知道民间疾苦的，咱们要做出适合一般人吃的点心来，这样不但是赚钱，也可以让更多的人吃上我沐家的点心。”

        叶铃听着沐风这雄心勃勃的话也笑了：“我也一定会尽我全部的力量来支持少爷的！“要意识到困难，但是不被困难打倒，这才是要做大事的样子。要是想到开铺子的困难就退缩了，那就老实吃租子好了，何必再把店收回来？还好，八岁的沐风并不是那么怯懦的害怕风险的人。也不枉她早早地慧眼识人（其实是无处可去），跟在了这么一位有潜力的老板身边。

        “嗯，那是当然了。你要做我的心腹的嘛。”沐风拍了拍叶铃的肩膀，“对了，以后只有咱们两的时候，你都这样说话吧，就以你我相称就好了。”

        “呀，少爷恕罪，小的，小的……”叶铃解释不出来，一曲膝就要跪下。

        “哎。”沐风一下子扶住了叶铃，“我都说了，你不用再说什么小的，小的。你见识如此不凡，本来就不该是屈居人下之人。只是我现在人微言轻，却也无法帮到你什么。只能是我们两人在一起的时候，免了你那么称谓。不过你放心，有朝一日我有了力量，一定会助你实现你的想法。叶铃你需知道，在我心里，是不拿你当下人的。”

        叶铃看进沐风的眼睛里，一双星目璀璨，里面满满的是坚定和信任。


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